Boucher/ère-charcutier/ière, Assistant/e en boucherie et charcuterie (un exemplaire)
Selon leur spécialisation, les bouchers-charcutiers peuvent s'orienter plutôt vers la production, la transformation ou la commercialisation de la viande. Travailler avec des denrées alimentaires, la viande en particulier, demande de faire attention à l'hygiène. Au terme de leur formation, les bouchers-charcutiers et les assistants en boucherie et charcuterie peuvent travailler dans une boucherie traditionnelle, une entreprise industrielle ou un service traiteur par exemple.
Cette profession est présentée dans un dépliant illustré de 8 pages. A travers des témoignages de personnes actives dans la branche, le lecteur ou la lectrice peut découvrir le quotidien, les gestes, les techniques du métier ainsi que les perspectives d’évolution et de carrière. L’information se veut la plus complète possible, objective et représentative de la diversité des pratiques professionnelles.
- Herausgeber
- CSFO / UPSV
- Sprache
- Français, Deutsch, Italiano
- Bindeart
- Dépliant, A4
- Auflage
- 1re édition 2008
- Umfang
- 8 pages
- Art.-Nr.
- FE2-3065
- Preis
- CHF 4.00
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-
- siehe auch
- Boucher/ère-charcutier/ière, Assistant/e en boucherie et charcuterie (paquet de 50 exemplaires)
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